Uzkodas nav aizliegtas, taču tām galvenokārt jābūt veselīgām, saka ārsts.
Žāvēta gaļa ir bīstama uzkoda sirdij / My kolāža, foto depositphotos.com
Dažreiz mēs domājam, ka labākais veids, kā rūpēties par savu veselību, ir ēst trīs reizes dienā un izvairīties no našķošanās. Bet saskaņā ar kardiologa Larsa Sondergāda (MD) teikto, uzkodas ir pelnījušas iekļauties jūsu uzturā. Par to raksta Parāde.
“Uzkodas noteikti ir svarīgas sirds veselībai. Viss atkarīgs no tā, pēc kā jūs sasniedzat. Uzkodām nav jābūt čipsiem vai konfektēm,” saka Sondergārds.
Viņš piekrīt, ka šīs uzkodas ir patiešām ērtas, tās var iegādāties jebkur, tās ir viegli uzglabāt un tiek patērētas, kad mūsu organismam ir nepieciešama degviela. Tomēr viņš uzsver, ka uzkodām galvenokārt jābūt veselīgām.
“Tas varētu būt kaut kas tik vienkāršs kā ātri paņemams auglis, piemēram, banāns, garšīgs dārzenis, piemēram, burkānu mazulis, vai sauja riekstu vai sēklu. Uzkoda varētu būt arī cieti vārīta ola, tumšās šokolādes gabaliņš vai pat pilngraudu grauzdiņa šķēle ar nelielu daudzumu riekstu sviesta,” skaidroja kardioloģe.
Lasi arī:
Tikmēr viņš saka, ka no dažām uzkodām vislabāk ir izvairīties. Jo īpaši eksperts nosauca olbaltumvielām bagātu uzkodu iespēju, no kuras viņš personīgi izvairās, un iesaka pacientiem rīkoties tāpat.
“Saraustīta uzkoda ir pārsteidzoša uzkoda, ko cilvēki var pārspīlēt. Tas tiek reklamēts kā augsta proteīna iespēja ātram patēriņam, un tā daļēji ir taisnība,” saka Sondergārds.
Kā minēts, viens liels saraustītais gabals satur gandrīz 7 gramus olbaltumvielu, taču ir svarīgi pievērst uzmanību arī citām īpašībām.
“Pirmkārt, saraustīts bieži vien satur ļoti daudz nātrija, kas, ja to lieto lielos daudzumos vai pārāk bieži, var paaugstināt asinsspiedienu, kas galu galā rada lielāku slodzi sirdij un palielina sirdslēkmes un insulta risku,” sacīja ārsts.
Rakstā teikts, ka liels liellopa gaļas gabals satur 356 mg nātrija. Tikmēr Amerikas Sirds asociācija iesaka ierobežot sāls uzņemšanu līdz 2300 mg dienā un ideālā gadījumā līdz 1500 mg.
Turklāt lielākajai daļai tirgū pieejamo saraustītu produktu ir pievienots cukurs, kas var paaugstināt triglicerīdu līmeni, kas ir asinīs sastopams tauku veids, un laika gaitā veicināt aplikuma veidošanos artērijās, saka Sondergards.
Liela porcija liellopa gaļas saraustīta satur arī aptuveni 2,16 gramus piesātināto tauku, kas paaugstina zema blīvuma lipoproteīnu jeb “sliktā” holesterīna līmeni, kas ir galvenais sirds slimību cēlonis, skaidroja kardioloģe.
Amerikas Sirds asociācija iesaka ierobežot piesātināto tauku uzņemšanu līdz 13 gramiem (apmēram 120 kalorijas), ja ievērojat 2000 kaloriju diētu.
“Es iesaku pacientiem ierobežot visu, kas satur daudz transtaukskābju, piesātināto tauku, rafinētā cukura vai nātrija, uzņemšanu. Problēma ir tā, ka saraustīts apvieno visus trīs šos faktorus salīdzinoši nelielā porcijā,” saka ārsts.
Vēl viena problēma ir tā, ka saraustīts tiek pagatavots tā, lai tas lieliski garšotu, tāpēc “kad to sākat ēst, ir grūti apstāties,” sacīja Sondergārds.
“Pacientiem, kuriem ir grūtības kontrolēt porcijas, īpaši, ja runa ir par sāļām, sāļām uzkodām, iesaku izvairīties no ģimenes iepakojuma iegādes un tā vietā iegādāties uzkodu izmēra iepakojumu,” viņš iesaka.
Pēc ārstes teiktā, tie, kuriem nav sirds problēmu, ik pa laikam var pabaudīt kādu saraustītu gabaliņu, bet tiem, kam ir paaugstināts asinsspiediens, augsts holesterīna līmenis vai sirds slimība, šo našķi vajadzētu ēst tikai reti un nekad ikdienā.
Ko ēst veselai sirdij
Uzkodas var būt 100% daļa no sirdij veselīga uztura, atzīmēja Sondergards un uzskaitīja dažas no savām iecienītākajām uzkodām.
“Manas trīs iecienītākās uzkodas ir mellenes, tumšā šokolāde un zivju konservi. Mellenēm un tumšajai šokolādei ir daudz antioksidantu, kas var palīdzēt uzturēt veselīgu asinsspiedienu un arī pozitīvi ietekmēt “sliktā” ZBL holesterīna līmeņa pazemināšanos,” viņš paskaidroja.
Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Nacionālajā medicīnas bibliotēkā, tumšā šokolāde satur flavonoīdus, kas var arī atbalstīt sirds veselību. Tomēr ārste iesaka atcerēties tauku un kaloriju saturu: ar sabalansētu uzturu pietiks ar 30 g smagu porciju.
“Zivju konservos mēdz būt daudz omega-3 taukskābju, kuras mūsu organisms nespēj ražot pats. Šāda veida taukskābes var arī palīdzēt pazemināt asinsspiedienu un pozitīvi ietekmēt ķermeņa vispārējo veselību,” viņš piebilda.
My iepriekš rakstīja par to, kuras brokastis ir vislabākās sirdij. Ir atzīmēts, ka ēšana no rīta ir svarīga mūsu labsajūtai gan tajā dienā, gan ilgtermiņā. Kardiologi par vienu no labākajām brokastīm sirds veselībai uzskata auzu pārslu ar ogām un grieķu jogurtu.
