Kālijs ir svarīgs, jo tas atbalsta sirds darbību un palīdz regulēt asinsspiedienu.
Banāni kā kālija avots ir zināmi daudziem, taču ir vēl viens produkts, kas satur vēl vairāk šī mikroelementa / foto pxhere.com
Viens nepietiekami novērtēts uzturvielu avots ir baltās pupiņas. Tas bieži tiek saistīts ar sātīgām mājās gatavotām maltītēm, taču patiesībā tajā ir daudz augu olbaltumvielu, šķiedrvielu un vērtīgu minerālvielu. Saskaņā ar Planeta teikto, baltās pupiņas satur pat vairāk kālija nekā banāni.
Tiek atzīmēts, ka 100 g banānu satur aptuveni 350–400 mg kālija, bet 100 g vārītu balto pupiņu – aptuveni 400–600 mg. Kālijs ir svarīgs, jo tas atbalsta sirds darbību un palīdz regulēt asinsspiedienu.
Tā kā pupiņas ir bagātas ar augu olbaltumvielām, tās var būt lieliska gaļas alternatīva, īpaši vegānu uzturā. Tas arī veicina muskuļu veidošanos un atjaunošanos.
Pupiņās esošās šķiedras palīdz atbalstīt gremošanu, uzlabo zarnu darbību, novērš aizcietējumus, uztur veselīgu zarnu floru un samazina sliktā holesterīna līmeni.
Lasi arī:
Turklāt, kā norāda izdevums, pupiņas ir vērtīgu minerālvielu avots – tās satur dzelzi, kas novērš anēmiju, magniju, kas atbalsta nervu sistēmu, un kalciju, kas ir svarīgs kauliem.
Tāpat, kā teikts publikācijā, pupiņas stabilizē cukura līmeni asinīs (lēnām atbrīvo enerģiju, tādējādi novēršot pēkšņus glikozes līmeņa kāpumus), palīdz kontrolēt svaru (ilgāk saglabā sāta sajūtu, novērš biežas našķošanās), kā arī tām piemīt antioksidanta īpašības, proti, tās satur augu savienojumus, kas aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa.
Kā ēst baltās pupiņas
Vislabāk to lietot vārītā veidā – pievienot ikdienas ēdieniem. Tas lieliski piemērots zupām, salātiem ar olīveļļu un dārzeņiem, un arī kā bāze sviestmaizēm – to var sajaukt ar ķiploku, citronu un garšvielām, raksta izdevums.
Turklāt pupiņas lieliski sader ar tādiem ēdieniem kā sautējums vai lečo, jo palielina sāta sajūtu un uzturvērtību. To var arī apcept uz pannas ar zaļumiem vai pievienot rīsu vai miežu ēdieniem.
Kam jābūt uzmanīgiem ar pupiņām
Tiem, kuri iepriekš pupiņas nav lietojuši, svarīgi sākt ar nelielām porcijām un pakāpeniski tās palielināt, lai organisms spētu pielāgoties, brīdina autore. Fakts ir tāds, ka šis produkts var izraisīt vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus.
“Ieteicams sākt ar nelielām porcijām un pirms gatavošanas (vēlams uz nakti) tās kārtīgi izmērcēt, nokāšot. Tāpat tās vienmēr ir rūpīgi jāsagatavo, jo jēlas vai nepietiekami termiski apstrādātas pupiņas satur pretuzturvielas, kas var būt kaitīgas,” teikts materiālā.
Izdevums iesaka cilvēkiem ar jutīgu gremošanas sistēmu sekot līdzi sava organisma reakcijai, bet īpaši uzmanīgiem būt tiem, kam ir zarnu problēmas vai grūtības sagremot pupiņas.
Turklāt augstā kālija satura dēļ cilvēkiem ar nieru slimību pirms pupiņu lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Iepriekš My rakstīja, ka pupiņas kopā ar citiem pākšaugiem ir starp 7 noderīgākajiem pārtikas produktiem ar augstu magnija saturu. Tika atzīmēts, ka 1 glāze vārītu pupiņu satur 120 miligramus magnija, kas ir aptuveni 28% no ieteicamās dienas vērtības.
