Šī produkta iepakojums ievērojami pārsniedz pieaugušo pievienotā cukura drošo dienas devu.
Daudzi cilvēki izmanto konservētus persikus kā alternatīvu svaigiem/depositphotos.com
Šo populāro produktu daudzi uzskata par labu un veselīgu alternatīvu svaigiem augļiem nesezonā, taču patiesībā tajā ir šokējoši daudz cukura. Runa ir par konservētiem persikiem, kurus daudzi mīl un bieži vien iegādājas kā ātru un garšīgu piedevu kūkām, biezpienam vai rīta auzu putrai, nemaz nenojaušot, kāda tie īsti ir kaloriju bumba. Par to portālam Onet pastāstīja veselīga uztura eksperte Katažina Bošacka.
Saskaņā ar ekspertu analīzi viens standarta iepakojums konservētu persiku satur 23 tējkarotes cukura. Tik spēcīga saldinātāja deva ir saistīta ar to, ka šie augļi nav iegremdēti dabīgā sulā, bet gan biezā glikozes-fruktozes sīrupā vai saharozes šķīdumā. Rezultātā tas, kas izskatās pēc augļu porcijas, patiesībā ir koncentrēta kaloriju bumba, kas ievērojami pārsniedz pieauguša cilvēka drošo pievienotā cukura dienas devu.
Speciāliste minēja vairākus svarīgus iemeslus, kāpēc no ierastā uztura jāizslēdz konservēti persiki. Pirmkārt, šāds milzīgs cukura daudzums izraisa tūlītēju un strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, liekot aizkuņģa dziedzerim izdalīt milzīgu daudzumu insulīna. Regulāra ķermeņa pakļaušana šādām svārstībām ir drošs ceļš uz insulīna rezistences, liekā svara un 2. tipa cukura diabēta attīstību.
Turklāt cukurs šķidrā veidā organismā ātri uzsūcas, tāpēc sāta sajūta pēc šādas ēdienreizes ļoti ātri pazūd, liekot mums uzkost papildus našķus.
Vēl viens arguments pret augļu ēšanu sīrupā ir to zemā uzturvērtība salīdzinājumā ar to svaigiem kolēģiem. Pasterizācijas process un ilgstoša uzglabāšana sīrupā liek persikiem zaudēt lielāko daļu vērtīgo vitamīnu, īpaši C vitamīnu un B vitamīnu, kas ir jutīgi pret augstām temperatūrām. Rezultāts ir produkts, kas bagāts galvenokārt ar tukšām kalorijām un kurā trūkst galveno enzīmu un antioksidantu.
Turklāt skābā vide apvienojumā ar milzīgo cukura daudzumu rada ideālu vidi baktēriju vairošanai, kas izraisa zobu bojāšanos, padarot šo produktu īpaši kaitīgu mutes veselībai.
Konservētu persiku vietā izvēlieties svaigus persikus sezonā vai saldētus persikus ārpus sezonas, jo saldēšanas process vislabāk saglabā augļa uzturvērtību, nepievienojot ne unci cukura.
Taču, ja tomēr ir nepieciešami konservēti augļi, uztura speciālisti iesaka meklēt variantus savā sulā un vienmēr pirms ēšanas augļus izskalot sietā, kas noņems vismaz daļu kaitīgā sīrupa.
Iepriekš zinātnieki teica, ka citrusaugļi, no kuriem cilvēki, kas ievēro diētu, bieži izvairās cukura satura dēļ, faktiski var veicināt svara zudumu.
