Kaulu buljons tiek reklamēts kā līdzeklis pret visu, sākot no mirdzošas ādas līdz veselām zarnām.
Kaulu buljona tase var saturēt aptuveni 9-10 gramus proteīna / foto: pixabay.com
Kaulu buljons ir kļuvis no pamatelementa vecmāmiņas virtuvē un kļuvis par veselības un labsajūtas fenomenu, ziņo Marta Stjte.
Publikācijā teikts, ka kaulu buljonu malko no krūzītēm, pievieno smūtijiem un reklamē kā līdzekli pret visu, sākot no mirdzošas ādas līdz veselām zarnām.
Uztura speciālisti paskaidroja kaulu buljona ikdienas patēriņa priekšrocības:
1. Papildu olbaltumvielu piegāde
Viens no pamanāmākajiem ieguvumiem, katru dienu dzerot kaulu buljonu, ir arī vismazāk pamanāms: olbaltumvielas.
“Grūze kaulu buljona var saturēt aptuveni 9-10 gramus olbaltumvielu. Tas ir ievērojami vairāk nekā parastajā vistas buljonā, kas parasti satur tikai 1-2 gramus,” sacīja uztura speciāliste Džesika Kordinga.
Publikācijā ir paskaidrots, ka, ja jūsu uzturā trūkst olbaltumvielu, šī ikdienas kauss var kaut ko mainīt. Jo īpaši laika gaitā var pamanīt šādas izmaiņas:
- Labāka atveseļošanās pēc treniņa;
- Stabilāks enerģijas līmenis;
- Ilgāka sāta sajūta.
Tomēr uztura speciāliste Eimija Šapiro uzsver, ka kaulu buljons vislabāk darbojas kā uztura bagātinātājs, nevis kā galvenā diētas sastāvdaļa.
“Tam nevajadzētu aizstāt pilnīgus olbaltumvielu avotus, piemēram, vistu, olas vai jogurtu,” viņa piebilda.
Kā atzīmē Nacionālā medicīnas bibliotēka, kolagēna proteīns ir nepilnīgs un mazāk efektīvs muskuļu uzturēšanā.
2. Tu gulēsi labāk
Sākotnējie pierādījumi liecina, ka glicīns, aminoskābe, kas atrodama kaulu buljonā, var veicināt mierīgāku miegu.
Cording norāda, ka, lai gan tas nav garantēts efekts, daži cilvēki ziņo, ka jūtas relaksētāki vai labāk guļ, regulāri ēdot ar glicīnu bagātu pārtiku.
3. Jūsu āda un locītavas, iespējams, būtiski nemainīsies.
Izdevums uzsver, ka šajā ziņā cerības parasti ir pārāk augstas. Lai gan kaulu buljonā ir daudz kolagēna, cilvēka ķermenis to neizmanto tik daudz, kā daudzi domā.
“Gremošanas laikā kolagēns tiek sadalīts aminoskābēs. Tas nenonāk tieši ādā vai locītavās,” sacīja Šapiro.
4. Tas var būt viegli uz vēdera
Kaulu buljons ir viegli sagremojams, padarot to pievilcīgu cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa darbības traucējumiem vai atveseļojas pēc slimības.
Tas satur arī tādus savienojumus kā glutamīns un želatīns, kas var palīdzēt stiprināt zarnu gļotādu un uzlabot gremošanu.
“Ir ļoti maz klīnisko pētījumu, kas pierādītu, ka kaulu buljons uzlabo cilvēku zarnu veselību,” piebilda uztura speciāliste.
5. Jūs varat zaudēt svaru
Kaulu buljons bieži ir saistīts ar svara zudumu, īpaši badošanās vai “detox” aprindās. Tomēr, kā norāda publikācija, iemesls ir vienkāršāks.
“Kad kāds zaudē svaru, dzerot kaulu buljonu, tas bieži notiek tāpēc, ka viņi to aizstāj ar kalorijām bagātāku pārtiku,” skaidroja Kordings.
Rakstā teikts, ka tas rada kaloriju deficītu, nevis īpašu tauku dedzināšanas efektu, kas rodas tieši no paša buljona.
Tajā pašā laikā izdevums, atsaucoties uz pētījumiem, norāda, ka notiek diskusijas par smago metālu, piemēram, svina, saturu, jo tie var uzkrāties kaulos.
Citi uztura speciālista ieteikumi
My iepriekš ziņoja, ka uztura speciāliste pastāstīja, kā bieža avokado lietošana ietekmē asinsspiedienu.
Tāpat rakstījām, ka uztura speciāliste katru dienu dzēra burkānu sulu un stāstīja, kas noticis ar viņas ķermeni.
