Foto: no atvērtiem avotiem
Modernie salāti ar kraukšķīgiem pelmeņiem ir ēdiens, kas pārkāpj noteikumus, un tāpēc es šodien vēlos to atkārtot.
Avots:
Mūsdienu gastronomija arvien vairāk attālinās no stingriem kanoniem un ļauj sev vairāk spēlēt. Jaunā tendence ir apvienot pazīstamus produktus neparedzētā veidā. Salāti ar kraukšķīgiem klimpām ir piemērs tam, kā parastas sastāvdaļas var dzirkstīt jaunā veidā. Tam ir viss, tekstūras, garšu līdzsvars un tas “wow” efekts, kad vienkāršs ēdiens izskatās kā kaut kas no restorāna ēdienkartes. Un par šādu neparastu salātu recepti stāstīja pārtikas blogere Diāna Kuļikovska.
Recepte
Sastāvdaļas
Salātu bāze
- salāti 100 g;
- pelmeņi 250 g;
- tomāti 200 g.
Degvielas uzpilde
- jogurts 2 ēd.k. l;
- citronu sula 1 tējk;
- Franču sinepes 1 ēd.k. l;
- zaļumi 1 ķekars;
- sāls;
- ķiploku.
Sagatavošana
- Pelmeņus vajag apcept uz pannas, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi. Tas padara tos no parasta ēdiena par populārāko sastāvdaļu.
- Sagrieziet tomātus vidējos gabaliņos.
- Nomazgājiet salātus un nosusiniet.
- Mazā bļodiņā sajauciet jogurtu, citronu sulu, franču sinepes, sasmalcinātus zaļumus, sāli un ķiplokus.
- Samaisiet līdz gludai. Mērcei jābūt maigai, bet ar nelielu skābumu un pikantu.
- Lielā bļodā apvienojiet salātu pamatni un tomātus.
- Pievienojiet kraukšķīgus klimpas.
- Tieši pirms pasniegšanas pārlejiet mērci pār salātiem un viegli samaisiet.
Salāti ar kraukšķīgiem pelmeņiem ir pierādījums tam, ka jaunas kulinārijas tendences dzimst nevis sarežģītās receptēs, bet gan drosmīgās kombinācijās. Tas ir viegli pagatavojams, izskatās iespaidīgi un sniedz pilnīgi jaunu pazīstamu garšu pieredzi.
Vietne nav droša! Visi jūsu dati ir apdraudēti: uzbrucēji izmantos paroles, pārlūkprogrammas vēsturi, personīgās fotogrāfijas, bankas kartes un citus personas datus.
