Ārsts paskaidroja, kā prosa putra ir izdevīga un kādas ir tās kontrindikācijas.
Prosas putru gatavo no pulētas prosas / My kolāžas, foto freepik.com
Prosas putra tiek uzskatīta par veselīgu un pieejamu ēdienu, taču tās ietekme uz organismu, īpaši diabēta gadījumā, ir atkarīga no lietošanas veida. Gastroenterologs Pāvels Andrjuščenko komentārā My paskaidroja, kam ir izdevīgi ēst prosas putru, kā to pareizi iekļaut uzturā un ar ko to apvienot.
Ar ko īpaša prosa putra – ēdiena ieguvumi un kaitējums
Kā atzīmēja Andrjuščenko, prosa ir vienkāršs un pieņemams produkts, kas var būt vērtīga uztura sastāvdaļa, ja to pareizi sagatavo un lieto. Piemēram, runājot par prosas putras priekšrocībām, ārste minēja tās sastāvu: kompleksos ogļhidrātus, augu olbaltumvielas, šķiedrvielas, kā arī vairākus svarīgus mikroelementus, īpaši magniju, dzelzi un B vitamīnus.
Apvienojot visas šīs uzturvielas, ēdiens atbalsta enerģijas vielmaiņu, nervu sistēmas darbību un gremošanu. Šķiedrvielas savukārt palīdz normalizēt zarnu darbību un palīdz kontrolēt apetīti.
Prosas putra – kontrindikācijas
Runājot par to, kāpēc prosas putra ir kaitīga, speciāliste vispirms uzsvēra, ka tā ir ievērojams ogļhidrātu avots, līdz ar to var būtiski ietekmēt glikozes līmeni asinīs. Attiecīgi ir svarīgi saprast, kā prosa putra darbojas pret diabētu:
“Tas nav aizliegts cilvēkiem ar cukura diabētu, taču ir ieteicams kontrolēt porcijas lielumu un pareizi kombinēt šo graudaugu ar citiem pārtikas produktiem.”
Viņš skaidroja, ka putras optimāli kombinēt ar olbaltumvielām un taukiem – piemēram, olām, zivīm, piena produktiem vai riekstiem. Tas palīdz palēnināt cukura līmeņa paaugstināšanos pēc ēšanas.
Taču saldie varianti ar pievienotu cukuru vai medu, pēc Andrjuščenko domām, ir mazāk vēlami.
Prosas putra – ieguvumi un pagatavošanas metodes
Uzturvērtība saskaņā ar USDA:
- Kalorijas: 47 kcal;
- Olbaltumvielas: 1,55 g;
- Tauki: 0,28 g;
- Ogļhidrāti: 10,39 g;
- Šķiedra: 1,3 g;
- Cukurs: 0,06 g.
Minerāli:
- Magnijs: 18 mg;
- Fosfors: 50 mg;
- Kālijs: 51 mg;
- Nātrijs: 71 mg;
- Dzelzs: 0,44 mg.
Kā norāda gastroenteroloģe, šo ēdienu var lietot no rīta, jo tas nodrošina organismu ar enerģiju dienas pirmajai pusei. Taču izšķirošais, kam un kad nevajadzētu ēst prosas putru, nav laiks, bet gan kopējais uztura līdzsvars un porciju lielums:
“Dažreiz prosa biezputra apgrūtina kuņģi, īpaši, ja ir paaugstināta jutība pret ogļhidrātiem vai ar to saistīti funkcionāli gremošanas traucējumi.”
Šādos gadījumos ir vērts koncentrēties uz individuālo toleranci.
Lasi arī:
Tāpat daktere ieteica prosu pirms vārīšanas kārtīgi izskalot un pagatavot galvenokārt ūdenī vai ar minimālu piena pievienošanu.
Viņš saka, ka labākās kombinācijas ir dārzeņi, zaļumi, olbaltumvielu pārtika un neliels daudzums veselīgu tauku. Tajā pašā laikā jums vajadzētu izvairīties no liekiem vienkāršiem ogļhidrātiem, īpaši cukura.
Iespējams, jūs ieinteresēs arī mūsu materiāls par to, ko vislabāk ēst brokastīs – uztura speciāliste skaidroja, kuri graudaugi ir visveselīgākie.
atsauce
Pāvels Andrjuščenko
gastroenterologs
Pāvels Andrjuščenko ir Ukrainas Gastroenterologu asociācijas un Eiropas Aknu slimību izpētes asociācijas (EASL) biedrs. Tas darbojas saskaņā ar mūsdienu starptautiskajiem protokoliem, kas pielāgoti Ukrainas realitātei.
Viņa interešu lokā ietilpst funkcionāli kuņģa-zarnu trakta traucējumi un stresa un garīgās veselības ietekme uz kuņģa-zarnu trakta darbību, vielmaiņas traucējumi un patoloģijas, kas saistītas ar lieko svaru un aptaukošanos.
