Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot Lieldienu glazūru ar pienu bez miksera – vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas.
Kā pagatavot Lieldienām glazūru, kas neplaisā un nelīp / depositphotos.com
Piena glazūra Lieldienām ir moderna alternatīva klasiskajai, kas novērtēta tās vienkāršības un smalkās garšas dēļ. Tas ir pagatavots bez olu baltumiem, tāpēc tiek uzskatīts par drošāku un ir piemērots pat bērniem. Tās galvenā iezīme ir mīksta, krēmīga tekstūra. Stāstām, kā Lieldienām pagatavot glazūru, kas nelīp, neplaisā, nedrūp un tiek glīti sagriezta kopā ar Lieldienām.
Kā pagatavot Lieldienu glazūru ar pienu un sviestu
Piena un sviesta dēļ šī glazūra izrādās krēmīgāka un pēc garšas maigāka, bez asa cukura salduma. Turklāt to ir viegli pagatavot – bez miksera un sarežģītām darbībām: vienkārši sajauciet sastāvdaļas. Rezultāts ir glazūra, kas ātri sacietē, bet paliek maiga un patīkama, padarot cepumus ne tikai skaistus, bet arī īpaši garšīgus.
Jums būs nepieciešams:
- 36 g piena 3,2% un vairāk (tas ir aptuveni 36 ml jeb 2,5 ēd.k.);
- 100 g sviesta 82,5%;
- 280 g pūdercukura (var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk).
Izkausējiet sviestu, ļaujiet tam nedaudz atdzist. Uzkarsē pienu līdz apmēram 40°C temperatūrai. Sviestam pievieno dažas ēdamkarotes pūdercukura un samaisa. Pievienojiet siltu pienu un vēlreiz samaisiet.
Pamazām, karoti pa karotei, pievieno pūdercukuru, līdz tiek sasniegts vēlamais biezums.
Svarīgi: pēc atdzesēšanas ledusskapī glazūra kļūs daudz blīvāka. Konsistencei vajadzētu atgādināt iebiezinātu pienu.
Glazūru puto 3-4 minūtes – tas palīdzēs pilnībā izšķīdināt pūdercukuru. Liek ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm, ik pa laikam apmaisot, lai neveidotos cukura garoziņa un kontrolētu biezumu. Kad glazūra sasniegusi vēlamo blīvumu, tā jāizņem.
Kad Lieldienās uzklāt matējumu
Cilvēki bieži jautā arī: vai karstās vai aukstās Lieldienās smērēt glazūru? Uzklājiet glazūru tikai uz pilnībā atdzisušām Lieldienu olām – uz siltām tā notecēs eļļas dēļ. Tūlīt vajag izrotāt ar smidzinātājiem, lai tas stingri pielīp pie virsmas.
Glazūra izrādās maiga, nelīp, griežot nedrūp un ir ļoti garšīga. Priecīgas Lieldienas!
Iepriekš stāstījām, kā 2026. gada Lieldienām pagatavot magoņu rullīti – daudz sātīgas un gaisīgas mīklas.
