Mēs jums pastāstīsim, kā ātri un garšīgi marinēt siļķi – vienkārša recepte, kas neprasa daudz laika un pūļu.
Kā ātri un garšīgi marinēt siļķi / freepik.com
Mājas siļķe ir garša, kuru ir grūti aizmirst: maiga, aromātiska, mēreni sāļa un nepavisam ne tāda kā no veikala. Tajā pašā laikā to ir vieglāk pagatavot, nekā šķiet, bez liekas satraukuma un sarežģītām sastāvdaļām. Viss, kas patiešām ir svarīgi, ir izvēlēties labu zivi, un rezultāts pārsteigs pat tos, kuri iepriekš vilcinājās ar to sālīt paši. Mēs jums pastāstīsim, kā sālījumā marinēt siļķi.
Kā marinēt siļķi mājās – recepte
Jums būs nepieciešams:
- 1 siļķe;
- 1 sīpols;
- 250 ml ūdens;
- 2 ēd.k. l. augu eļļa;
- 2 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis (6%);
- 1 ēd.k. l. sāls;
- 1 tējk. Sahāra;
- 1/2 tējk. piparu graudi;
- 1/2 tējk. koriandrs;
- 3 smaržīgo piparu zirņi;
- 2 lauru lapas;
- dilles.
Kā sālījumā marinēt siļķes gabalus: nogriež zivij asti un galvu, nomizo un nomazgā. Sagriež gabaliņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burciņā liek pirmo kārtu. Virsū liek dažus gabaliņus siļķes un smalki sagrieztas dilles. Tad atkal – sīpoli, siļķes, dilles un tā tālāk.
Lasi arī:
Pagatavo marinādi: katliņā ielej ūdeni, pievieno augu eļļu, ābolu sidra etiķi, sāli, cukuru un garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē. Pārlej siļķi, pārklāj ar vāku un noliek vēsā vietā uz diennakti.
Šī siļķe jāuzglabā ledusskapī.
Iepriekš stāstījām, kā pagatavot magoņu rullīti 2026. gada Lieldienām – tajā ir daudz magoņu un gaisīga mīkla.
